Unsere entbeinten Produkte werden auf traditionelle Weise vorbereitet. Wir verfügen über einen klimatisierten Raum, in dem die Stücke entbeint und verpackt werden und ein breit gefächertes Sortiment an Formaten hergestellt wird – von nicht vearbeiteten bis hin zu völlig verarbeiteten Produkten. Die Produkte werden gepresst, damit beim Schneiden weniger Abfälle entstehen. Einige Stücke behalten ihre natürliche Form bei, andere werden in Würfel geformt, damit nichts verschwendet wird. Ganze oder halbe Stücke, Portionen nach Gewicht usw. Die Verpackung lässt sich für ein elegantes und appetitliches Erscheinungsbild zurückziehen.