Das Unternehmen Hijos de Isaac Martín (Nachfolger von Isaac Martín) ist bereits seit zwei Generationen tätig und blickt somit auf eine langjährige Erfahrung und Tradition zurück. Deswegen legen wir großen Wert auf alle Schritte in der Herstellung unserer Produkte – von der Züchtung von Tieren, die das richtige Erbgut besitzen und artgerecht gehalten werden bis hin zu einer ausgeglichenen und natürlichen Ernährung.

Diese Tiere ergeben das Fleisch, das wir anschließend so verarbeiten, dass jedes Stück ein einmaliges Geschmackserlebnis bietet. Hierfür stützen wir uns auf die Herstellungsprozesse, die wir von unseren Vorfahren und Lehrmeistern erlernt haben. Sie haben uns gezeigt, alle Vorgänge mit Geduld und Sorgfalt anzugehen.

In unseren Anlagen reichen sich Spitzentechnologie und langjährige Erfahrung die Hand. Dieses handwerkliche Erbe, unsere Qualitäts-und Hygienerichtlinien sowie die Einhaltung der Normen, die die Qualität der Ibérico-Produkte garantieren, (Norma de Calidad del Ibérico), zeugen von der ausgezeichneten Qualität unserer Produkte.