Selección

Aus unseren Ibérico-Produkten aus Eichelmast wählen wir jene, die sich unserer Meinung nach von den anderen abheben und die mehr Voraussetzungen erfüllen. Diese Produkte gehören zu unserer Kategorie »Selección« und eignen sich für Kunden, die etwas mehr suchen. Diese Stücke haben etwas Besonderes, das sie im Laufe der Zeit erworben haben. Es handelt sich um längliche Stücke mit feinem Schienbein, die von Schweinen stammen, die sich friedlich auf den Dehesas von Eicheln, Gras, Wurzeln und anderen natürlichen Köstlichkeiten ernährt haben.